Muffini z jabolkom in cimetom so idealna izbira peciva za jesenske dni. Jabolko in cimet nekako kar povezujemo z zimo, saj se ta kombinacija okusov pogosto znajde tudi v zimskem čaju. K odličnemu zimskemu čaju se bodo zagotovo podali muffini z jabolkom in cimetom.

Kaj potrebujemo?

  • 5 jajc,
  • 2-3 naribana jabolka,
  • ½ skodelice kokosove moke,
  • 1-2 žlici cimeta v prahu,
  • 1 žlička sode bikarbone,
  • 1 žlička vanilijevega sladkorja,
  • ¼ skodelice kokosovega olja,
  • 2 žlici medu ali drugega sladila po želji.

Postopek:

  • Pečico segrejemo na 180°C.
  • S kokosovim oljem namažemo dno posode za muffine ali pa uporabimo skodelice za peko muffinov.
  • Vse sestavine premešamo s pomočjo mešalnika, nato pa jih pustimo počivati vsaj 5 minut. Tako bo kokosova moka lažje absorbirala vlago.
  • Napolnimo modelčke za muffine.
  • Pečemo 12 – 15 minut, muffini morajo biti še vedno mehi, vendar po vrhu rjavi.
  • Preden muffine prelijemo z medom ali drugim sladilom po želji, jih pustimo 2 minuti počivati, da se ohladijo.

(Povzetek članka po: https://wellnessmama.com/2185/apple-cinnamon-muffins/)

Dodaj odgovor

Please enter your comment!
Please enter your name here