Bi palačinke z malo ogljikovimi hidrati, popolnoma brez slabe vesti? Tudi mi si jih bomo danes privoščili! In morda, tudi jutri.
Ja, prav ste prebrali, palačinke z malo oziroma skoraj nič ogljikovimi hidrati.
Ste že slišali za Low Carb dieto, kajne? V kolikor še niste, vam lahko namignem, da je to dieta z malo ogljikovimi hidrati, pa še ti prihajajo iz zdravih virov. Ste vedeli, da lahko na podlagi tega na zdrav način izgubite kilograme?
No, vrnimo se k palačinkam z malo ogljikovimi hidrati. Ko se govori o palačinkah, bi si sigurno želeli tiste, ravno prav mehke palačinke, z odličnim okusom in kar je zelo pomembno – polnilo. Poznate recept za mehko strukturo? Potrebovali boste samo tiste sestavine, ki so vam v trenutku dostopne.
Za palačinke potrebujete:
– 3 žlice kokosove moke;
– 1-2 žlici sladila po želji, mi priporočamo SUKRIN;
– kanček pecilnega praška;
– ščepec soli;
– 3 velike jajčne beljake;
– 1 žlico jogurta;
– 500 ml mleka;
– ½ čajne žličke vanilijine esence;
Boste preizkusili še sledeč nadev? Izvolite:
– 1 žlica kokosovega masla;
– 2 žlici mleka;
– 1 žlico sladila po izbiri ter;
– ½ čajne žličke vanilijine esence.
Kako se lotiti?
V veliki posodi dobro zmešajte kokosovo moko, sladilo, sol in pecilni prašek. Nato v manjši posodi zmešajte beljake in vanilijevo aromo. To dodajte kasneje k suhim sestavinam. Med tem ko mešate, dodajajte po 1 žlico mleka naenkrat in sicer toliko časa, dokler masa ni ravno prav gosta.
Ponev za pečenje palačink nastavite na srednje-nizko temperaturo. Ko je ponev ravno prav topla vlijte maso v ponev, ter jo razporedite po ponvi tako da bo debelina mase okrog 5 milimetrov. Po 3 minutah (ali ko je palačinka rahlo rjave barve na spodnji strani) palačinko obrnite in jo pecite še 3 minute oz. dokler ne dobi zlato rjave barve.
Za odličen kokosov nadev zmešate vse sestavine in prelijete po palačinkah. Dodate lahko tudi kak igriv dodatek – morda čokoladne mrvice 🙂
Samo opozorilo – morda jih boste želeli še več. Boste preizkusili? Delite z nami!
Še prej pa vas povabimo k nakupu nadvse kvalitetne kokosove moke,
ki vas bo pustila odprtih ust. Najdete jo lahko TUKAJ >>
