Kurkumino mleko je tradicionalen ajurvedski napitek, ki nam pomaga okrepiti zdravje in vitalnost. Običajno se ga jemlje v večernem času, saj spodbuja zdrav spanec in nas ščiti pred številnimi boleznimi, kot so prehlad, vnetje grla, prebavne motnje, driska, sindrom razdražljivega črevesa, Chronova bolezen, menstrualni krči, glavobol in artritis.
Kurkumino mleko ima tudi mnoge druge zdravstvene koristi. Ščiti nas pred rakom dojk, črevesja, jeter in prostate, odpravlja depresijo, čisti kri in jetra, spodbuja kroženje krvi po telesu, pospešuje celjenje ran, lajša bolečino, ščiti pred boleznimi srca in ožilja in pomaga pri zdravljenju nevroloških motenj.
Za vse to je odgovoren kurkumin, ki je ključna sestavina kurkume, ima pa močne antioksidativne, protivnetne, analgetične in antiseptične lastnosti. Zdravilne lastnosti kurkumina se okrepijo v kombinaciji s črnim poprom. Raziskave kažejo, da črni poper vsebuje piperin, spojino, ki v našem telesu olajša absorpcijo kurkumina.
Dodajanje drugih začimb, kot sta kardamom in cimet, okrepi okus in zdravstvene koristi kurkume. Cimet pomaga nadzorovati krvni sladkor, zmanjšuje vrednosti slabega holesterola v krvi in izboljša kroženje krvi po telesu.
Kardamom izboljša prebavo, pomaga pa tudi pri razstrupljanju telesa. Vključitev deviškega kokosovega olja v čudežni napitek dodatno prispeva k izboljšanju delovanja imunskega sistema.
Kako si lahko torej pripravimo čudežni napitek, ki krepi imunski sistem? Potrebujemo:
- Mleko,
- kurkumo,
- črni poper,
- cimet,
- kardamom,
- kokosovo olje,
- med.
Postopek priprave:
- V posodo prelijemo skodelico mleka in pričnemo segrevati na zmernem ognju.
- Dodamo ½ žličke kurkume v prahu.
- Dodamo ¼ žličke mletega črnega popra.
- Dodamo majhno paličico cimeta.
- Zdrobimo nekaj semen kardamoma in jih dodamo v posodo.
- Dodamo tudi ½ žličke ekstra deviškega kokosovega olja.
- Počakamo, da čudežni napitek zavre.
- Napitek prelijemo v pripravljeno posodo skozi cedilo.
- Dodamo žličko medu in dobro premešamo.
- Čudežni napitek je pripravljen za uporabo.
Najbolje je, da napitek zaužijemo tik pred spanjem.
Dodatni nasveti:
- Vegani lahko mleko v tem receptu nadomestijo s kokosovim ali mandljevim mlekom.
- Če uporabljamo sveže mlet črni poper, ga uporabimo manj kot ¼ žličke.
- Če nimamo cimetovih paličic, lahko uporabimo tudi ½ čajne žličke cimeta v prahu.
- Dodamo lahko ½ ali 1 čajno žličko ingverja v prahu.
(Povzetek članka po: https://www.top10homeremedies.com/diy-homemade/diy-homemade-spiced-turmeric-milk.html)
